Pastas de Morango

Base para mousses, cremes e ganaches frutadas

Aplicação em sobremesas montadas e recheios estruturados

Uso em massas e preparações assadas (com estabilidade de sabor)

Recheios lisos

Panificação em geral (recheio para bolos, tortas, rocamboles e doces finos, croissant, folheados)

Substituto de geleias em hotéis, resort, pousadas, restaurantes

Recheio para bombons, trufas e pralines

Camadas em barras recheadas

Combinação com chocolate branco e meio amargo